im März 2009 wurde die Maimühle nach 10-jähriger Unterbrechnung wieder unter der Regie der Familie Theis eröffnet. Es freut mich besonders, dass ich Sie heute wieder als unsere Gäste begrüßen darf und damit eine Familientradition fortsetzen kann, die mein Ur-Großvater Johann Theis im Jahr 1883 begonnen hat.

Im Bewußtsein dieser Tradition lade ich Sie ein, vergessene Genuss-Erlebnisse wieder neu zu entdecken. Denn in der Maimühle bedeutet Essen mehr, als nur Nahrungsaufnahme.

Erleben Sie, wie herrlich intensiv der erste Bettsäächert der Saison schmeckt und erinnern Sie sich, als es beim Betreten des Hauses nach frisch geernteten Bohnen roch und die Großmutter selbst gemachten Gromperpankesch zur Bouneschlupp auftischte.

Verwöhnen Sie im Sommer Ihren Gaumen mit Spargel, der am Morgen auf Norbert Handricks Feldern gestochen wurde und freuen Sie sich auf den Winter, wenn Treipen und Wild aus Bruno's Jagdrevier verlockend duften.

Freuen Sie sich auf altbekannte Klassiker und lassen Sie sich überraschen, wie modern moselfränkische Küche sein kann. Für immer neue Genüsse steht unsere Speisekarte, die wir im Garten, und nicht auf den Angeboten der Händler schreiben. Zahlreiche Kräuter aus unserem Garten verleihen den Gerichten eine besondere Note und machen künstliche Geschmacksverstärker und Fertigprodukte überflüssig.

Wir nehmen uns Zeit, um Sie zu verwöhnen - nehmen Sie sich die Zeit, es zu genießen.

Ich wünsche Ihnen viel Spaß beim Genießen

Frederik Theis