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Fisch Festival
Aktionswochen
07. - 22. März 2026
ganztägig
Forelle, Lachsforelle und Saibling vom Forellengut Rosengarten bilden den Mittelpunkt im Eppes von Hei-FischFestival. Die Mühlenküche bietet im Aktionszeitraum viele Gerichte mit frischem Fisch aus der Region. Als Highlight servieren wir am 7. März unser Mühlenwirt's Fischmenü - begleitet von ausgewählten Weinen. (Reservierung erforderlich)
vom Forellengut Rosengarten
Frische Fische
Tartar von der gebeizten Lachsforelle
Kartoffelpuffer · Saltbouquet · Honig-Senf-Schaum · Dill
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Saiblingsfilet
Kresserisotto · Kräuterschaum
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Forellenfilet
gebeizten Lachsforelle
Kartoffelpuffer · Saltbouquet · Honig-Senf-Schaum · Dill
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Tartar von der gebeizten Lachsforelle
Kartoffelpuffer · Saltbouquet · Honig-Senf-Schaum · Dill
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