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Forelle Müllerin

Fisch Festival

Aktionswochen

07. - 22. März 2026

ganztägig

Forelle, Lachsforelle und Saibling vom Forellengut Rosengarten bilden den Mittelpunkt im Eppes von Hei-FischFestival. Die Mühlenküche bietet im Aktionszeitraum viele Gerichte mit frischem Fisch aus der Region. Als Highlight servieren wir am 7. März unser Mühlenwirt's Fischmenü - begleitet von ausgewählten Weinen. (Reservierung erforderlich)

vom Forellengut Rosengarten

Frische Fische

Tartar von der gebeizten Lachsforelle

Kartoffelpuffer · Saltbouquet · Honig-Senf-Schaum · Dill


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Saiblingsfilet

Kresserisotto · Kräuterschaum


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Forellenfilet

gebeizten Lachsforelle

Kartoffelpuffer · Saltbouquet · Honig-Senf-Schaum · Dill


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Tartar von der gebeizten Lachsforelle

Kartoffelpuffer · Saltbouquet · Honig-Senf-Schaum · Dill

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