Weinproben

Eine der berühmtesten Weinregionen der Welt.

Das war aber nicht immer so. Erst in 90ern wurden das Burgund und seine Weine herausragend und setzen noch heute die Maßstäbe für Qualitätswein. Gewusst?

Nicolas Ruppert ist absoluter Burgund-Kenner und teilt gerne mit euch sein Fachwissen und seine Leidenschaft.

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Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, daher bitten wir um rechtzeitige Anmeldung. Bei weiniger als 8 Teilnehmern findet die Weinprobe nicht statt.

Verkostung von 8 Weinen aus dem Burgund:

• 1 Crémant •

· 1 Aligoté

· 3 Chardonnay

• 3 Pinot Noir

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• Verkostung von 6 Weinen

• Brotauswahl von Pain et Tradition

• Antipasti und Knabbergebäck

• Mineralwasser

Unsere Südtirol-Weinprobe gibt einen Einblick in die Vielfalt der Weinregion zwischen Alpen und Mittelmeerraum. Verkostet werden typische weiße Rebsorten. Die Weine stammen von Weingütern aus verschiedenen Lagen – etwa aus dem Eisacktal, dem Überetsch oder dem Vinschgau – und spiegeln die klimatischen und geologischen Unterschiede dieser Zonen wider. 

Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, daher bitten wir um rechtzeitige Anmeldung. Bei weiniger als 8 Teilnehmern findet die Weinprobe nicht statt.

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• Verkostung von 6 Weinen

• Brotauswahl von Pain et Tradition

• Antipasti und Knabbergebäck

• Mineralwasser

Entdecke gemeinsam mit Sommelier Frederik Theis die Weine der Mosel. Die Probe umfasst Weine von Perl Koblenz, aber auch die Nebenflüsse Saar und Ruwer sind vertreten und spiegeln die Typizität der jeweiligen Unterregionen wider. 

Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, daher bitten wir um rechtzeitige Anmeldung. Bei weiniger als 8 Teilnehmern findet die Weinprobe nicht statt.

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• Verkostung von 6 Weinen

• Brotauswahl von Pain et Tradition

• Antipasti und Knabbergebäck

• Mineralwasser

Diese Probe zeigt die Bandbreite an Pinot-Noir-Stilistiken im direkten Vergleich. Im Glas stehen Weine aus verschiedenen Anbaugebieten – etwa von Schieferböden an der Ahr, von Löss in der Pfalz oder von Kalksteinlagen in Baden. Thematisiert werden Unterschiede im Ausbau, sowie Jahrgangseinflüsse und regionale Ausprägungen. Die Auswahl verdeutlicht, wie stark Herkunft und Handschrift des Winzers den Charakter dieser sensiblen Rebsorte prägen.

Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, daher bitten wir um rechtzeitige Anmeldung. Bei weiniger als 8 Teilnehmern findet die Weinprobe nicht statt.

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• Verkostung von 6 Weinen

• Brotauswahl von Pain et Tradition

• Antipasti und Knabbergebäck

• Mineralwasser

Die Toscana-Weinprobe legt den Fokus auf regionale Herkunft und Stilistik. Verkostet werden Weine aus klassischen Anbaugebieten wie Chianti Classico, Montalcino und Bolgheri, ergänzt durch Beispiele aus weniger bekannten Zonen wie der Maremma oder dem Val d’Orcia. Im Zentrum steht die Rebsorte Sangiovese in ihren unterschiedlichen Ausprägungen – vom kernigen Chianti bis zum strukturierten Brunello – sowie die Rolle internationaler Sorten in den sogenannten Supertuscans. Besprochen werden Böden, Höhenlagen, Fassausbau und gesetzliche Herkunftsbezeichnungen (DOC/DOCG), um ein differenziertes Bild der toskanischen Weinlandschaft zu vermitteln.

Die Teilnehmerzahl ist begrenzt, daher bitten wir um rechtzeitige Anmeldung. Bei weiniger als 8 Teilnehmern findet die Weinprobe nicht statt.

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• Verkostung von 6 Weinen

• Brotauswahl von Pain et Tradition

• Antipasti und Knabbergebäck

• Mineralwasser